Name: 素丁豆腐
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 豆腐 300g; 高笋 100g; 莴笋 100g; 红萝卜 100g; 油 适量; 盐 适量; 辣椒 适量; 咖喱 适量; 鸡精 适量

素丁豆腐

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素丁豆腐，豆腐是家庭餐桌上常吃的食物，属绿色健康食品。深受人们的喜爱，是生熟皆可，老少皆宜，益寿延年的佳品。豆腐可搭配多种食材，做出各种不同的美味菜肴，好厨师能摆出各种美味豆腐的摆盘。今天俺也在学摆盘豆腐。

时间:30分钟-1小时

食材

豆腐 300g

高笋 100g

莴笋 100g

红萝卜 100g

油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

备豆腐丁和辣椒，
步骤 2/13

再切点红萝卜丁，莴笋丁，高笋片，辣椒，咖喱。
步骤 3/13

先炒豆腐，放盐，
步骤 4/13

炒入味出锅待用，
步骤 5/13

另起锅另烧油放进切好的红萝卜，莴笋，高笋炒匀，
步骤 6/13

放进辣椒炒和盐至断生，
步骤 7/13

倒进炒好的豆腐丁，
步骤 8/13

翻炒几下，
步骤 9/13

放进咖喱，
步骤 10/13

倒点清水，
步骤 11/13

煮入味，
步骤 12/13

调入味精，
步骤 13/13

烧开出锅。

小贴士

素菜丁炒豆腐咖喱味下饭菜。

发布于 2019-12-31

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