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金沙凉拌折耳根
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思绎

折耳根有很高的营养价值。凉拌折耳根爽口味鲜、脆嫩、富有特殊的芳香，风味独特。折耳根药用价值也很高，排毒作用非常明显。是一道非常爽口而且健康的时令蔬菜.

时间:10分钟内
食材
折耳根 200g
莴笋 150g
油 适量
盐 适量
味精 适量
辣椒面 适量
花椒粉 适量
大蒜 适量
白糖 适量
生抽 适量
醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    折耳根洗净晾干备用。
  • 步骤 2/6
    莴笋切成粗丝，洗净备用。
  • 步骤 3/6
    莴笋丝上散上食盐，拌匀，备用（凉拌时不用再冲洗）。
  • 步骤 4/6
    折耳根和莴笋丝放一起，加入适量辣椒面和白糖。
  • 步骤 5/6
    油烧熟，浇在辣椒面上面。
  • 步骤 6/6
    加入花椒面，味精，生抽，醋，蒜泥。拌匀装盘即可。
小贴士

1.糖醋可以加多点，要有明显的糖和醋味。

2.加入青笋后会脆嫩清香。

发布于 2019-12-31
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