jxcaipu logo
["凉拌折耳根(或曰鱼腥草)"]
8.4万 热度 14 收藏
丝瓜watchful

折耳根又叫鱼腥草,广东人喜欢用来煲汤,而广西人或者云贵川人喜欢用来做凉拌菜。凉拌折耳根口味激爽,有酸辣鲜辛的特点,是下饭、拌面甚至送酒的好搭档。

食材
鱼腥草
花生油 适量
生抽 适量
米醋 适量
辣椒酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    洗好摘成四五厘米一段的折耳根,放到大碗里方便拌匀。
  • 步骤 2/3
    生抽米醋辣椒酱,分别根据喜好放入,拌匀,再加一点花生油。
  • 步骤 3/3
    拌好之后夹到小一点的碗里,然后把汁水倒过去,盖上盖子扣住,腌至少四个小时。一般中午做,晚上就能吃了。
发布于 2018-12-07
相关菜谱
写评论