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蒸白菜包
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前方blind

蒸白菜包,原来味道这么好,还没学会可亏大了!

时间:10-30分钟
食材
白菜 250g
五花肉 300g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
生粉 适量
木耳 适量
胡萝卜 适量
鸡精 适量
枸杞 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    五花肉剁成肉末
  • 步骤 2/10
    胡萝卜切成末
  • 步骤 3/10
    木耳切成末
  • 步骤 4/10
    将肉末、胡萝卜、木耳装在同一个盘子，放入少许盐、鸡精，搅拌均匀，做成馅料
  • 步骤 5/10
    白菜切掉白菜帮部分，放入开水中焯软，捞出
  • 步骤 6/10
    将馅料放在焯软的白菜上面
  • 步骤 7/10
    先将左右两边的叶子向中间折，盖住馅料，然后由根部向叶子部分方向卷成卷
  • 步骤 8/10
    将馅料都包好，装入盘子，放入锅中蒸，大火上汽后改中火蒸10分钟
  • 步骤 9/10
    将蒸白菜盘子里的水倒入锅中煮开，加入少许油、盐、酱油、生粉勾成芡汁
  • 步骤 10/10
    将芡汁淋在蒸好的白菜包上，撒上几粒用开水泡开的枸杞装饰即可
小贴士

1. 白菜最好先焯软，选用叶子的部分，比较容易包裹。

2.保留原汁勾欠保存了营养成份。

发布于 2019-12-31
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