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蒸白菜包
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金酒柠

五彩缤纷，清爽的白菜包，馅料种类丰富，营养又美味。老少皆宜，制作过程也很简单快捷。白菜挑选翠绿又大的叶子。北方的冬季，大白菜是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值，故有“百菜不如白菜”的说法。民间在冬天的时候会做“白菜炖豆腐”，吃起来特别爽口。现在已经入秋，空气特别干燥，白菜其性微寒，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热之效。大白菜的水分含量约95%，而热量很低。一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。白菜含有丰富的粗纤维，很适合减肥瘦身的人群。

时间:10-30分钟
食材
白菜叶 10片
鸡胸肉 1块
胡萝卜 1/2根
玉米粒 20g
青豆 20g
芦笋 适量
香葱叶 适量
葱末 2g
姜末 2g
生抽 10g
盐 3g
鸡粉 3g
白胡椒粉 3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料。胡萝卜去皮切小丁，白菜洗净，芦笋切小丁。
  • 步骤 2/9
    鸡胸肉放入切菜器中，切成泥。
  • 步骤 3/9
    加入葱末、姜末、盐、生抽、鸡粉、白胡椒粉
  • 步骤 4/9
    搅拌均匀。
  • 步骤 5/9
    锅里烧开水滴入一滴油、少许盐，将白菜叶、香葱叶烫软，放入凉水中过一下。
  • 步骤 6/9
    胡萝卜丁、芦笋丁、青豆、玉米粒焯水，控干水份备用。 鸡肉中加入焯好的胡萝卜丁、青豆、玉米粒、芦笋丁，拌匀。
  • 步骤 7/9
    白菜叶用厨房纸吸干水份，平铺展开，将鸡肉馅放入，卷好
  • 步骤 8/9
    用香葱叶系好。放入烤盘里。
  • 步骤 9/9
    巴科隆蒸汽烤箱--蒸-115度预热好，放入烤盘，蒸15分钟。
小贴士

1、也可以用猪肉、牛肉馅。

2、蔬菜也可以选择自己喜欢的。

发布于 2020-01-16
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