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蒸白菜肉卷
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唐_老鸭

蒸白菜肉卷是简单容易操作的家常菜，做起来很容易，且健康环保，用蒸的方法形状完整，质地鲜嫩，味咸鲜爽口，采用健康烹调方式，不仅让你远离油烟污染，更能补充维生素、膳食纤维的健康菜谱。

白菜含有大白菜丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化(消化食品)的功能。对预防肠癌有良好作用。秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。

时间:10-30分钟
食材
白菜叶 8个
肉馅 180g
油 适量
盐 适量
芝麻油 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
白酒 适量
糖 适量
葱姜 适量
蒸鱼豉油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材
  • 步骤 2/9
    肉馅加入油、葱姜末、白酒、盐、胡椒粉、生抽、芝麻油、糖拌匀，搅拌时加少许的水，
  • 步骤 3/9
    搅拌好的肉馅
  • 步骤 4/9
    锅内加水烧开，放入白菜煮熟
  • 步骤 5/9
    用刀把白菜帮厚的地方片一层
  • 步骤 6/9
    把肉馅放入白菜帮上面
  • 步骤 7/9
    卷起卷成白菜肉卷。
  • 步骤 8/9
    卷好的白菜卷放入盘子上面，放入少许的胡萝卜点缀，锅内加水烧开，放入盘子大火蒸12分钟左右即可。
  • 步骤 9/9
    蒸好的白菜卷，倒出盘子里面的汤汁，加蒸鱼豉油。
小贴士

白菜选择小帮的绿叶白菜最好，白菜帮比较薄味道好，蒸好的白菜卷，倒出盘子里面的汤汁，再加蒸鱼豉油。加蒸鱼豉油味道会更鲜美。

发布于 2024-06-18
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