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醋溜白菜
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使人ascend

家里还剩一棵白菜，今天中午在想怎么吃，就白菜两吃了，白菜梆用醋溜的，白菜叶炒了另一盘菜，醋溜白菜不错哦！

时间:10分钟内
食材
白菜 200g
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
花椒 适量
小葱 适量
醋 适量
白砂糖 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    白菜留梆，顺着纹路切成宽窄差不多的条，用沸水稍微焯软
  • 步骤 2/7
    备好蒜末、葱花和花椒
  • 步骤 3/7
    热锅放油，油热后放入花椒爆香（爆香后可以把花椒捞出）
  • 步骤 4/7
    接着加蒜末葱花炒香
  • 步骤 5/7
    将一勺醋沿锅边倾入油锅，稍微晃动炒锅，等醋起雾蒸腾时，倒入白菜翻炒
  • 步骤 6/7
    加入适量盐和少量糖调味，1分钟左右即可出锅！
  • 步骤 7/7
    成品
小贴士

喜欢辣的可以自行加辣椒，喜欢酸的，可以出锅前再淋少许醋，花椒爆香后就可捞出。我没有捞出，所以成品有些不好看！

发布于 2019-12-31
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