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醋溜白菜丝
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pest老发呆

上回剩半个大白菜，再不吃就要坏掉了。清炒过了，想着好久没吃醋溜了，做个醋溜白菜吧。本想着切成块，谁知等我下 班回家发现它已经被切成了丝，那就只能做醋溜包菜丝了。

时间:10分钟内
食材
大白菜 200g
小米椒 7个
大蒜 3瓣
油 适量
盐 适量
醋 1勺
白糖 2勺
生抽 1勺
淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    大白菜洗净，切成丝
  • 步骤 2/11
    小米椒洗净，切成段
  • 步骤 3/11
    大蒜切成片
  • 步骤 4/11
    来张大蒜和小米椒的合照
  • 步骤 5/11
    将醋、糖、生抽倒进一个碗里面调成汁
  • 步骤 6/11
    坐锅，倒入油
  • 步骤 7/11
    油烧热以后倒入大蒜和小米椒
  • 步骤 8/11
    爆香以后，倒入白菜丝，翻炒
  • 步骤 9/11
    稍变色时，倒入之前调好的汁
  • 步骤 10/11
    快熟时，倒入水淀粉勾芡
  • 步骤 11/11
    炒匀一下，出锅
小贴士

1、水淀粉和调汁我都事先弄好，省得白菜在锅里时间太长，就不那么脆了

2、喜欢糖多过喜欢醋，所以糖放了2勺，可根据自己的口味调整糖醋的比例

发布于 2022-09-24
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