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白菜猪肉卷
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任性thesis

白菜这样做也能登上大雅之堂,卷一卷,蒸一蒸,营养好吃有排面

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉 300g
白菜 1颗
油 适量
盐 适量
葱 1颗
姜 1小块
花椒面 适量
蚝油 适量
味精 适量
辣椒 1个
虾 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好食材：肉、白菜、葱姜、虾等
  • 步骤 2/15
    肉、葱姜、白菜芯切成馅
  • 步骤 3/15
    加入适量的猪油、花椒面、耗油、盐、味精搅拌好备用
  • 步骤 4/15
    把虾剥好、辣椒切成小段放入一中碗备用
  • 步骤 5/15
    白菜切成10厘米左右的段，一个一个的掰开
  • 步骤 6/15
    烧开水，把切好的白菜用烫一下
  • 步骤 7/15
    烫好后，要用冷水激一下
  • 步骤 8/15
    激好的白菜，要把两边的白菜皮轻轻的撕掉
  • 步骤 9/15
    放上调制好肉馅开始卷
  • 步骤 10/15
    卷好后，从中切成两半
  • 步骤 11/15
    码放在预备好的中碗中
  • 步骤 12/15
    卷完码好的白菜卷
  • 步骤 13/15
    上锅蒸40分钟，再焖10多分钟
  • 步骤 14/15
    将焖好的菜卷扣盘
  • 步骤 15/15
    在菜卷上撒上点香油、喜食酸味的可以放点醋，就可开吃了。
小贴士

1、白菜要用开水烫成6成熟；

2、白菜要把两边的皮撕掉，不然嚼着费劲；

3、蒸的时间要长一些，不然白菜卷蒸不烂烀不好吃。

4、为了提鲜味我加了虾，我家里人喜欢吃辣的加了辣椒，给孩子吃，也可以不加的，根据自己的口味添加吧。

发布于 2019-12-31
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