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部队汤
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tensile公斤

部队汤，网间流传着关于它来历的各种版本，总之反映了韩国特殊历史时期的生活状况，不管它是哪种版本，但是关于它选用的食材肯定都是当时有的可以拼凑起来的东西。所以我也用家里有的食材做了自己的部队汤，我想这汤本身就无所谓正宗，因为都是食材的拼凑，只要自己喜欢就可以啦。由于最近我起湿疹所以什么辣的，刺激的食物统统都忍痛戒掉，这个汤很清淡啦。但是也是大杂烩汤，初夏的季节本来就是室内温度明显低于室外，刚好这几天我们这里阴雨连绵，给室内的气温又增添了几分阴冷。喝这个汤还真是很暖身。很舒服。

时间:10-30分钟
食材
白菜 300g
干鹰嘴豆皮 20g
海鲜菇 300g
午餐肉罐头 1盒
胡萝卜 1根
韩国豆瓣酱 适量
植物油 适量
盐 适量
葱花 适量
蒜末 适量
清水 适量
蚝油 适量
十三香 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    锅烧热，放入适量植物油。
  • 步骤 2/16
    加入胡萝卜丝炒至金黄色。
  • 步骤 3/16
    加入海鲜菇翻炒至出水变软。
  • 步骤 4/16
    加入白菜丝翻炒至出水变软。
  • 步骤 5/16
    加入清水烧开。
  • 步骤 6/16
    在水未沸腾的间隙，另取一锅，烧热，加入适量植物油。
  • 步骤 7/16
    加入葱花爆出香味。
  • 步骤 8/16
    加入韩国豆瓣酱翻炒均匀。
  • 步骤 9/16
    加入葱花翻炒均匀。
  • 步骤 10/16
    加入适量糖翻炒均匀。
  • 步骤 11/16
    水开后，放入泡发的鹰嘴豆皮。
  • 步骤 12/16
    加入适量十三香。
  • 步骤 13/16
    加入炒好的豆瓣酱。
  • 步骤 14/16
    加入切片的午餐肉罐头和蒜末。
  • 步骤 15/16
    根据汤的咸度适当调入适量食盐。
  • 步骤 16/16
    加入适量蚝油和葱段。搅拌均匀出锅即可。
小贴士

食材选择自己喜欢的即可。豆瓣酱用油炸一下再加入汤里面味道更鲜美。

发布于 2020-03-30
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