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韩式部队锅
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敬曦凊仴聊嘸痕

大多韩餐含油量比较少，虽然看过去红红的，但事实上还是比较清淡的，入秋了，天气转凉，就想吃点热乎乎的，韩餐是不错的选择。这款部队锅做法简单，又不比太拘泥于本身材料，根据自己的喜好选择就好，在韩国，部队锅是配米饭吃的，所以其实很多时候，方便面在韩国是菜，而不是饭。部队锅是韩国一种火锅，源于韩战时期。由于物资短缺，在议政府美军基地附近的居民以剩余的香肠、火腿，加入辛辣的苦椒酱（一种辣的汤）作底，以解无肉之苦。现代的部队锅常加入方便面。也有喜欢加入一点奶酪的，会使汤底更浓稠。

时间:10-30分钟
食材
豆腐 200g
五花肉 100g
蘑菇 6g
火腿肠 120g
方便面 1块
银耳 5朵
洋葱 半个
油 适量
盐 适量
大蒜 3瓣
蒜苗 50g
青椒 1个
辣白菜 150g
小丸子 5个
韩式辣酱 1大勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备材料，该洗的洗，该切的切，该泡的泡，我把家里的材料都用上了，青椒，蘑菇，豆腐，小丸子，五花肉，洋葱，银耳，辣白菜，火腿肠等等
  • 步骤 2/10
    先下蒜末用油爆香，再放入洋葱翻炒，下五花肉，再放入辣白菜，事先把辣白菜切好
  • 步骤 3/10
    翻炒后加热水，多放点水，因为还有其他食材要一一加入，水少了就干了
  • 步骤 4/10
    放入一勺韩式辣酱
  • 步骤 5/10
    再放入豆腐
  • 步骤 6/10
    放蘑菇，青椒，小丸子
  • 步骤 7/10
    放银耳，火腿肠
  • 步骤 8/10
    放入方便面
  • 步骤 9/10
    炖到所有材料熟为止，最后加点蒜苗
  • 步骤 10/10
    盛入碗中即可享用
小贴士

食材自己随意选择就好，不必拘泥，炖出来热乎乎的汤锅，配上一碗米饭，简直太好吃了！

发布于 2019-10-17
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