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如意白菜猪肉柳叶饺
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胥青烟离歌

如意白菜猪肉柳叶饺

时间:30分钟-1小时
食材
小麦面粉 200g
虾仁 50g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
鸡精 适量
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    面粉适量加入水和成面团（至少提前半小时和好，即为醒面）
  • 步骤 2/6
    猪肉切成碎，虾仁切成碎，加入盐、鸡精、料洒拌均，搅拌成劲后再加入适量油、酱油、香油继续搅拌；白菜切成碎，放入刚拌好的猪肉馅内继续搅拌；
  • 步骤 3/6
    将醒好的面，分成小剂子，擀成面皮
  • 步骤 4/6
    将馅料放入，包成饺子即可
  • 步骤 5/6
    这柳叶饺子与平常饺子不一样，包法有些独特，第一步将饺子皮先和上，从一头先掐上，然后依次左右一下一下的掐成褶，到最后的边可不能往里面掐，而且留出一角来，这样做出来才像柳叶的样子了！上锅开水蒸18分钟
  • 步骤 6/6
    出锅了
小贴士

1、面要提前30分钟和好；

2、猪肉馅要用调料味好后再入菜料；

3、锅里开水上饺子蒸。

发布于 2019-12-27
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