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清炖三文鱼
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三文鱼颜色诱人,味道鲜美,是节日家宴餐桌上不可缺少的美食。
时间:30分钟-1小时
食材
三文鱼
600g
油
适量
盐
适量
花椒
适量
葱
适量
黄酒
适量
白糖
适量
蒸鱼豉油
适量
香菜
适量
米醋
适量
大料
适量
姜
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/7
食材:三文鱼、葱姜、花椒、大料。
步骤 2/7
锅烧热放油,放入葱姜、花椒大料炸出香味。
步骤 3/7
再把用不烫手的热水洗过的鱼放入,淋上黄酒。
步骤 4/7
蒸鱼豉油、糖、米醋。
步骤 5/7
放入适量的清汤。
步骤 6/7
盖上锅盖,中火炖半小时,汤汁剩不多时即可。
步骤 7/7
出锅装盘,放上香菜,上餐桌。
小贴士
洗鱼的时候用不烫手的水洗,那样做出来的鱼就没有腥气了。
发布于 2020-01-02
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