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三文鱼炖蛋
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梦如南筏痴珍

我家附近新开了一家家乐福，开张第一天我去逛了逛，人太多了，就买了一份三文鱼骨皮就赶紧回家了。三文鱼骨皮价格低廉，只要二十元一斤，利用得当的话，也能做出一份美食来的呢~

时间:10-30分钟
食材
三文鱼骨皮 300g
鸡蛋 1个
高汤 适量
酱油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    三文鱼骨皮洗净，鱼皮去除鳞片，备用。
  • 步骤 2/8
    锅内注入清水，煮开。
  • 步骤 3/8
    将洗净备用的三文鱼骨皮丢人煮开的清水中，稍微煮一会儿。
  • 步骤 4/8
    三文鱼鱼肉一旦变色就立即捞出沥干。
  • 步骤 5/8
    将上面的鱼肉全部拆成小条形。
  • 步骤 6/8
    打入一枚鸡蛋。
  • 步骤 7/8
    加入适量高汤，一起搅拌均匀。
  • 步骤 8/8
    滴上几滴酱油调味后放入电蒸锅内蒸熟。
小贴士

三文鱼不要煮的时间太长，以免影响口味，基本等于水开了放进去很短时间内就该捞出沥干了。

发布于 2022-06-14
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