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白玉菇炖三文鱼骨
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俅伤涡呈俺

三文鱼营养价值较高，但价格也很贵，我们这里鱼肉一斤要150多块，而鱼骨则很便宜，只要十几块一斤，鱼骨做炖菜更实惠，适合我们普通老百姓，哈哈，俺会过日子吧

时间:10-30分钟
食材
三文鱼骨 600g
白玉菇 200g
豆腐 150g
洋葱 1个
盐 5g
姜 30g
胡椒粉 2g
糖 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    买了三文鱼的鱼骨
  • 步骤 2/10
    切段，加姜丝、胡椒粉和适量盐即少许柠檬汁腌制10分钟
  • 步骤 3/10
    腌好后用平底锅煎，因三文鱼有很多油脂，不用加油
  • 步骤 4/10
    煎到两面变色盛出备用
  • 步骤 5/10
    白玉菇用煎三文鱼煎出来油煎软
  • 步骤 6/10
    砂锅中加少量橄榄油炒香姜丝和洋葱
  • 步骤 7/10
    放入煎好的白玉菇
  • 步骤 8/10
    把三文鱼骨摆上面，豆腐切块摆入
  • 步骤 9/10
    加开水没过食材，加入盐、糖、胡椒粉调味
  • 步骤 10/10
    大火煮开小火慢炖8分钟左右即可
小贴士

三文鱼骨油脂较多，煎的时候一定不要放油

发布于 2023-06-01
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