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香辣带鱼
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王语嫣architect

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
带鱼 600g
牛腿茹 150g
青椒 200g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
小麦面粉 适量
鸡蛋 适量
小葱 适量
姜 适量
大蒜 适量
红辣椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    带鱼洗净切段。
  • 步骤 2/12
    打一鸡蛋液，备半碗面粉。
  • 步骤 3/12
    牛腿菇切片，姜切丝，青椒切丝，红椒切碎。
  • 步骤 4/12
    蒜切碎，葱切段。
  • 步骤 5/12
    备好调料。
  • 步骤 6/12
    把带鱼先蘸蛋液再裹上干面粉入热油炸至两面金黄盛出备用。
  • 步骤 7/12
    另起锅热炒香姜蒜葱头辣椒。
  • 步骤 8/12
    放牛腿菇翻炒。
  • 步骤 9/12
    放炸好的带鱼，加生抽料酒盐翻炒。
  • 步骤 10/12
    放青椒丝翻炒。
  • 步骤 11/12
    最后撒上葱段起锅。
  • 步骤 12/12
    很香辣哦。
小贴士

辣椒可根据个人喜好放，我这偏辣。

要轻翻炒，因为带鱼易散。

发布于 2020-01-03
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