Name: 柠香蒸鲈鱼
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 鲈鱼 1条; 柠檬 1个; 油 适量; 盐 适量; 蒸鱼豉油 50ml; 料酒 2茶匙; 蚝油 2茶匙; 小葱 5g; 姜 5g

柠香蒸鲈鱼

9.1万热度 872 收藏

小拼头哘全

关注

人说鱼与熊掌不可兼得，可细细一想，鱼与熊掌何需兼得呢？有了这一尾柠香蒸鲈鱼，已经快乐似神仙。

时间:10-30分钟

食材

鲈鱼 1条

柠檬 1个

油适量

盐适量

蒸鱼豉油 50ml

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/5

将鱼处理好，鱼肚里塞葱段和姜片，并用盐、柠檬汁和海天古道料酒腌制片刻。
步骤 2/5

用海天蒸鱼豉油和海天上等蚝油兑成汁。
步骤 3/5

把酱汁均匀淋到鲈鱼上。
步骤 4/5

鲈鱼蒸10分钟。
步骤 5/5

将油烧热后淋在蒸好的鲈鱼表面即可。

小贴士

海天古道料酒可以有效去除鲈鱼腥味。海天蒸鱼豉油可以让鲈鱼的鲜味发挥得淋漓尽致。

发布于 2019-06-28

写评论