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柠檬清蒸鲈鱼
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桓景逸糜

鲈鱼富含易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、糖类、无机盐、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、锌、铜、铁、硒等营养成分。具有健脾胃、补肝肾、化痰止咳的功效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。清蒸鲈鱼是一道热门菜肴，很多人喜欢。用柠檬来蒸就别有风味，而且能够更好的去腥提鲜。

时间:10-30分钟
食材
鲈鱼 2斤
葱 1根
蒜头 3瓣
洋葱 半个
柠檬 一个
蒸鱼酱油 2勺
料酒 3勺
盐 3茶匙
鸡精 2茶匙
白胡椒粉 半茶匙
麻油 3勺
醋 一茶匙
白糖 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备原材料。
  • 步骤 2/9
    柠檬切片备用。
  • 步骤 3/9
    买鱼的时候请人帮忙宰杀好，回家洗净在鱼背上划几刀。
  • 步骤 4/9
    将鲈鱼放在干净的大容器里，调入2勺蒸鱼豆豉酱油。
  • 步骤 5/9
    调入2勺料酒。
  • 步骤 6/9
    调入3茶匙盐。
  • 步骤 7/9
    调入2茶匙鸡精。
  • 步骤 8/9
    葱蒜分别切末，姜片和红泡椒一半切丁一半切丝。
  • 步骤 9/9
    将姜片与红泡椒丝放入装有鱼的容器里。
小贴士

蒸鱼的汤汁要倒掉，用重新调制的料汁浇在上面。

发布于 2018-06-06
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