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香糟清蒸鲈鱼
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奎奎奎北

清蒸鲈鱼再普通不过了，但用香糟卤浸过的鲈鱼，其味道鲜美无比，更胜一筹。

食材
鲈鱼 1条
盐 适量
白胡椒粉 一丢丢
香糟卤 适量
葱花 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鲈鱼洗净，看图示下刀切断脊骨但不要切到下层鱼身。这样切刀，吃的时候方便取块。
  • 步骤 2/6
    用盐和白胡椒粉抺遍全身包括肉腔腌制半小时左右。
  • 步骤 3/6
    之后倒入香糟卤更深层次的入味。
  • 步骤 4/6
    蒸锅开水后架上放鱼，开刀一面朝下，保持完美全貌中大火蒸6一8分钟要看鱼的大小噢。
  • 步骤 5/6
    时间到关火撤上葱花即可。
  • 步骤 6/6
    上桌啦！有糟卤的清蒸鱼就是不一样嘛。
发布于 2019-01-25
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