jxcaipu logo
泰式柠檬蒸鲈鱼
10.7万 热度 147 收藏
message黛玉

对一条鱼最佳的待遇就是清蒸，它能最大限度的体现鱼肉的鲜美，而清蒸鱼中，清蒸鲈鱼也堪称百姓餐桌上的佳品，那泰式柠檬蒸鲈鱼，有没有试过，酸酸甜甜的味道，淡淡的辣味，淡淡的鲜味。

时间:10-30分钟
食材
鲈鱼 600g
柠檬 1个
蒜 1颗
香菜 3g
盐 适量
黄椒酱 适量
剁椒酱 适量
蜂蜜 适量
鱼露 适量
苹果醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鲈鱼处理后用厨房纸擦干水分后改刀，抹上料酒和盐，腌15分钟
  • 步骤 2/6
    半个柠檬切薄片，垫在鱼下面，铺在鱼上面，放入上汽的蒸锅蒸8分钟，后焖8分钟
  • 步骤 3/6
    半个柠檬挤出汁水
  • 步骤 4/6
    蒜切末，香菜切末
  • 步骤 5/6
    把蒜末，香菜末放入柠檬汁中，加盐，鱼露，苹果醋，蜂蜜，剁椒酱，海南黄椒酱调匀
  • 步骤 6/6
    把调的汁浇在鱼身上即可
小贴士

蒸鱼最好在1斤左右最嫩了，太大了就做鱼片吧

发布于 2020-11-05
308
相关菜谱
写评论