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泰式柠檬蒸鲈鱼
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泰式柠檬蒸鲈鱼:鲜嫩的鲈鱼透着清香的柠檬味

时间:10分钟内
食材
鲈鱼 1个
柠檬 2个
红椒 6个
大蒜头 适量
香菜 适量
盐 适量
生姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鲈鱼一条，开肚洗净
  • 步骤 2/8
    柠檬2-3个，生姜一小块，大蒜头，香菜，辣辣的红椒六个
  • 步骤 3/8
    把鱼切块，用少量盐，料酒腌一下。
  • 步骤 4/8
    红椒、大蒜、生姜切碎，香菜切碎
  • 步骤 5/8
    把柠檬汁挤出用小碗盛着，放入调味料：鱼露、精盐、鸡精、白糖（多一些白糖）沾一点尝尝，汁不要太酸也不要太甜。
  • 步骤 6/8
    接着把鱼码成形，倒入调好味的柠檬汁，铺上红椒、大蒜、生姜碎。
  • 步骤 7/8
    锅内烧开水，把鱼放上去蒸（大火7分钟即可）
  • 步骤 8/8
    蒸好后，，撒上绿色的香菜叶（记住哦！！！这道菜不用放油的哦）
小贴士

蒸的时间视鱼的大小而定。

发布于 2020-08-11
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