Name: 柠檬蒸鲈鱼（青柠蒸鲈鱼）
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鲈鱼 适量; 柠檬 1个; 蒜 15g; 香菜 10g; 朝天椒 10g; 生姜 适量; 小葱 适量; 大葱 适量; 柠檬汁 45g; 糖 20g; 鱼露 15g; 鸡粉 5g

柠檬蒸鲈鱼（青柠蒸鲈鱼）

14.3万热度 57 收藏

浮期妄年箕

关注

这道菜暂时还没有介绍

食材

鲈鱼适量

柠檬 1个

蒜 15g

香菜 10g

朝天椒 10g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

准备材料
步骤 2/10

大葱，姜，切片。
步骤 3/10

***制作浇头***蒜，辣椒，切碎。
步骤 4/10

鲈鱼，杀好洗净。为快点熟，鲈鱼上要切几道
步骤 5/10

吊起来的时候是这个形状。骨头和肉粘着的地方要切开，不然很难熟。
步骤 6/10

鱼，蒜，葱，放入蒸锅里，蒸5mins。
步骤 7/10

***制作浇头***烧水150g
步骤 8/10

***制作浇头***水开后放入蒜末，姜末，辣椒末。水再开后，将用料表上的材料全部加入，煮1mins。（如果加的柠檬汁是瓶装柠檬汁，要加至少1/4个新鲜柠檬的汁来提鲜）
步骤 9/10

***制作浇头***关火，加入香菜和小葱
步骤 10/10

蒸好的鲈鱼装盘，浇上汤汁，放上柠檬片

发布于 2018-11-15

写评论