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椒香鱼
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翱接痪劳锤

草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

时间:30分钟-1小时
食材
草鱼 600g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
淀粉 适量
胡椒粉 适量
孜然粉 适量
小葱 适量
姜 适量
蒜头 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    草鱼处理干净，取鱼肉切块。
  • 步骤 2/8
    青椒切细。
  • 步骤 3/8
    鱼肉加入生抽，料酒，盐拌匀腌30分钟，然后加入淀粉拌匀。
  • 步骤 4/8
    热锅凉油，放入鱼块煎一煎。
  • 步骤 5/8
    加入姜蒜。
  • 步骤 6/8
    加入青椒。
  • 步骤 7/8
    倒入适量的水，另加入盐，生抽，孜然粉，胡椒粉煮至入味，最后撒上葱花即可。
  • 步骤 8/8
    上菜了！
小贴士

煎鱼的时候小火煎。

发布于 2020-04-07
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