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淮山鲫鱼汤
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小袋鼠打怪兽

今天老公说想吃鱼汤，很久没有买过鱼了，于是买了一条鲫鱼来做汤了。非常的鲜美哦。

时间:10-30分钟
食材
鲫鱼 1条
油 适量
盐 适量
姜 4片
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鱼忘记拍了，鱼宰杀洗干净之后备用，热锅下油爆香姜片
  • 步骤 2/9
    下鲫鱼下去煎。
  • 步骤 3/9
    煎至黄金色后翻面再煎至黄金色
  • 步骤 4/9
    然后倒水进去，一次性加足水
  • 步骤 5/9
    淮山切好洗干净
  • 步骤 6/9
    放入锅里一起大火烧开
  • 步骤 7/9
    水开了之后就把锅盖盖好之后转小火煮20分钟
  • 步骤 8/9
    20分钟后打开锅盖就边奶白色的汤了。香味散飘。。加一点点的盐就可以了。
  • 步骤 9/9
    可以装盘咯
小贴士

鱼要煎过才会煮出白色的汤，淮山去皮要戴手套。不然手很痒。

发布于 2019-10-22
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