淮山鲰鱼汤 - 淮山鲰鱼汤的做法,淮山鲰鱼汤怎么做好吃,淮山鲰鱼汤的家常做法 - 京细菜谱

淮山鲰鱼汤

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淮山鲰鱼汤

时间:1-2小时

食材

鲫鱼 2条

干淮山 10片

姜适量

盐适量

枸杞适量

烹饪步骤

步骤 1/10

准备淮山、枸杞。
步骤 2/10

用清水浸泡，清洗干净。
步骤 3/10

将鲫鱼清洗干净，处理好内脏。
步骤 4/10

热锅，倒油，放入姜片。
步骤 5/10

油烧到6成热时，放入鱼。
步骤 6/10

煎至两面金黄。
步骤 7/10

汤锅里放水，放入淮山枸杞。
步骤 8/10

放入煎好的鱼。
步骤 9/10

大火煲5分钟，转小火煲1个小时。
步骤 10/10

出锅时放盐调味即可。

小贴士

1. 鲫鱼腹内有一层黑衣，一定要去除并清洗干净，否则会产生腥味。

2. 起锅时再放盐少许，但不能放多，以免破坏鱼汤的鲜甜。

发布于 2019-10-21