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大枣淮山牛腱汤
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夜思insight

【大枣淮山牛腱汤】此汤补气、养阳、养血，适合春夏季节提升阳气。

时间:10分钟内
食材
牛腱 400克
大枣 8个
桂圆 10g
淮山 30g
姜片 4片
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    牛腱焯水
  • 步骤 2/9
    干淮山、桂圆洗净
  • 步骤 3/9
    焯过水的牛腱切成片，容易出味。
  • 步骤 4/9
    大枣去核
  • 步骤 5/9
    煲里装入2.5升水，上述所有材料全放入锅里，加入几片姜片。煲汤冷水下材料，材料营养才能带出，沸水再放材料反而把营养锁在了材料里面
  • 步骤 6/9
    水沸后用勺子把浮沫去掉，大火煲15分鐘，转中小火煲30分钟
  • 步骤 7/9
    胡萝卜切小块，放入汤里煲30分钟后熄火，随自己喜欢放入盐调味
  • 步骤 8/9
    鲜
  • 步骤 9/9
    甜
小贴士

煲汤冷水下材料，材料营养才能带出，沸水再放材料反而把营养锁在了材料里面

发布于 2018-07-01
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