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大枣扒山药
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橘殃永昌

大枣扒山药可以补益脾胃，滋肾养心，适用于脾胃虚弱、食欲不振、心悸失眠、腰膝酸软等，有增进食欲、养心安眠、防病保健之功效，还是帮助治疗失眠的一道食疗菜。

时间:30分钟-1小时
食材
大枣 100g
山药 200g
油 适量
玉米淀粉 适量
番茄酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好食材。
  • 步骤 2/10
    大枣洗净，在水里浸泡半小时。
  • 步骤 3/10
    将山药削去皮，切成片状，用流动的水，将山药表面上的粘液洗掉。
  • 步骤 4/10
    锅里加入水，水开后将山药放入，煮两分钟后捞出。
  • 步骤 5/10
    再将大枣煮五分钟。
  • 步骤 6/10
    将大枣和山药一起放入盘中，用电压力锅蒸十分钟。
  • 步骤 7/10
    取一个小碗，加入少量玉米淀粉和番茄酱，加入少许凉水拌匀。
  • 步骤 8/10
    锅里倒入少量油，将调好的汁倒入，小火不停的划动锅铲，直到汤汁变稠。
  • 步骤 9/10
    起锅将汤汁浇到蒸好的菜上面。
  • 步骤 10/10
    如果喜欢吃甜口味的，可以在调汁里再加入适量白糖。
小贴士

如果家里没有电压力锅，可以用普通锅来蒸，要蒸到山药软烂。

发布于 2019-10-12
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