香菜焖鲫鱼 - 香菜焖鲫鱼的做法,香菜焖鲫鱼怎么做好吃,香菜焖鲫鱼的家常做法 - 京细菜谱

香菜焖鲫鱼

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自仕鸭毓忧

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很少吃鲫鱼，因为刺多，怕一不小心就被卡

时间:10分钟内

食材

鲫鱼 400g

香菜 200g

油适量

盐适量

生姜适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/14

鲫鱼一条，洗净（肚子里的黑膜一定要洗干净）后在鱼身上划三刀，忘记拍了，抹上盐，腌30分钟入味
步骤 2/14

香菜洗净备用
步骤 3/14

将鱼放进油锅里小火煎
步骤 4/14

煎至表皮金黄乘到盘中备用
步骤 5/14

油留在锅中放生姜大蒜炸一下
步骤 6/14

加生抽
步骤 7/14

加酱油
步骤 8/14

加料酒
步骤 9/14

加适量水和一勺红油豆瓣酱大火烧开
步骤 10/14

煎好的鲫鱼放到锅中煮
步骤 11/14

香菜茎部切成5厘米左右的一段段，叶子部分不切断
步骤 12/14

到剩少量汤汁时将香菜杆部分放进去煮1分钟
步骤 13/14

起锅前将香菜叶丢进去煮20秒即可
步骤 14/14

成品图

小贴士

好吃

发布于 2019-11-25