jxcaipu logo
蘑菇鲫鱼汤
6.6万 热度 774 收藏
翱接痪劳锤

上次碰到鲫鱼便宜,才五块一斤,十块钱买了六条,小鲫鱼烧汤味道鲜美,通常我会加上菇类、豆腐做汤,鱼肉上刺比较多,通常我都不吃,便宜我家小白猫了,它最开心家里吃鱼了,跟着它也能饱餐一顿,呵呵。

时间:30分钟-1小时
食材
鲫鱼 500g
蘑菇 150g
适量
适量
料酒 1勺
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备几条鲫鱼洗净,加盐,姜丝和料酒腌一下。
  • 步骤 2/12
    蘑菇撕片。
  • 步骤 3/12
    清洗干净后,控水。
  • 步骤 4/12
    锅热油,放入鲫鱼。
  • 步骤 5/12
    双面煎一下。
  • 步骤 6/12
    加入两碗水。
  • 步骤 7/12
    大火烧开。
  • 步骤 8/12
    转中火熬,直到汤变成奶白色。
  • 步骤 9/12
    加入蘑菇。
  • 步骤 10/12
    加盐,鸡精调味。
  • 步骤 11/12
    煮熟后,加入香葱关火。
  • 步骤 12/12
    盛碗。
小贴士

1、鲫鱼加盐,料酒,姜丝腌一下,可以去腥味和增鲜。

2、鲫鱼先煎一下,再烧汤,汤才容易熬成奶白色。

发布于 2019-11-26
相关菜谱
写评论