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银芽香菇鲫鱼汤
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银芽香菇鲫鱼汤

时间:30分钟-1小时
食材
银芽 250g
鲫鱼 300g
香菇 100g
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
花椒 适量
葱 适量
蒜 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    鲫鱼去肠、去腮、去鳞洗干净。
  • 步骤 2/13
    鲫鱼裹上面粉。
  • 步骤 3/13
    起油锅，花椒入锅炸香。
  • 步骤 4/13
    鲫鱼入锅煎后盛出。
  • 步骤 5/13
    煮锅添加葱姜蒜 。
  • 步骤 6/13
    煎好的鲫鱼入锅。
  • 步骤 7/13
    再加适量水煮。
  • 步骤 8/13
    香菇提前泡发。
  • 步骤 9/13
    绿豆芽剪去根部，洗干净，用冷水浸泡10分钟。
  • 步骤 10/13
    鲫鱼煮开锅后香菇入锅同煮。
  • 步骤 11/13
    30分钟后，银芽入锅同煮。
  • 步骤 12/13
    加盐、白胡椒粉，关火。
  • 步骤 13/13
    搅拌均匀即可盛出享用。
小贴士

豆芽菜浸泡后再食用更安全卫生。

花椒炸香再煎鱼 ，可以去腥提鲜。

煮鱼的时间依据鱼的大小不一而不同。

发布于 2019-10-21
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