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香菇鲫鱼汤
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半窗疏影洋

我家孩子不爱吃鱼，可能觉得鱼肉刺太多，吃起来麻烦吧，我买了小鲫鱼烧汤，加了他爱吃的香菇，烧出来的汤特别鲜美，孩子说很好喝。

时间:10-30分钟
食材
香菇 100g
鲫鱼 150g
油 适量
盐 适量
花椒 半勺
料酒 1勺
姜 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好香菇。
  • 步骤 2/14
    准备一条鲫鱼。
  • 步骤 3/14
    鲫鱼洗净后，加入盐，料酒和姜丝腌一下。
  • 步骤 4/14
    香菇洗净切片。
  • 步骤 5/14
    锅热油。
  • 步骤 6/14
    加入鲫鱼。
  • 步骤 7/14
    翻面煎一下。
  • 步骤 8/14
    加入两大碗水。
  • 步骤 9/14
    煮到鱼汤变奶白色。
  • 步骤 10/14
    加入香菇。
  • 步骤 11/14
    加盐。
  • 步骤 12/14
    煮上几分钟。
  • 步骤 13/14
    加入香葱后关火。
  • 步骤 14/14
    盛碗。
小贴士

1、鲫鱼提前加盐，料洒，姜丝腌一下，这样肉更入味，也可以去腥。

2、等鲫鱼汤熬到奶白色再加入香菇一起煮，这样汤会更营养好喝。

发布于 2019-08-22
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