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照烧鸡腿饭
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纯白梦枫

照烧鸡腿饭

时间:1-2小时
食材
鸡腿 5只
米饭 1碗
西兰花 50g
油 适量
盐 适量
胡萝卜 适量
胡椒粉 1茶匙
蜂蜜 1汤匙
白糖 1汤匙
生抽 1汤匙
老抽 半汤匙
料酒 2汤匙
蚝油 1.5汤匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鸡腿清洗后，去骨，用刀背剁松
  • 步骤 2/11
    放沥水篮里，沥干表面水分
  • 步骤 3/11
    加入深碗里，加入料酒、生抽、胡椒粉腌制2小时以上
  • 步骤 4/11
    料酒、生抽、老抽、蜂蜜、白糖、蚝油、清水调匀成照烧汁
  • 步骤 5/11
    平底锅烧热，将鸡腿有皮的一面朝下，小火煎一面煎至发黄后翻面
  • 步骤 6/11
    翻至另一面继续小火煎
  • 步骤 7/11
    照烧汁倒入锅里，小火煮开
  • 步骤 8/11
    盖上锅盖焖煮8-10分钟
  • 步骤 9/11
    焖的过程中要翻动一下，这样鸡腿的两面都入味至汤汁收浓即可
  • 步骤 10/11
    西兰花切小朵，炒锅内焯熟
  • 步骤 11/11
    装盘
小贴士

鸡腿腌的时间长更入味好吃。

发布于 2019-11-25
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