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奥尔良鸡腿饭
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地板好硬荀潳芝
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这道菜简单美味,适合新手做。味道香辣,小朋友们也很爱吃哦!!
食材
鸡腿
3个
米饭
100克
海鲜菇
50克
盐
少许
油
5克
奥尔良烤肉料
35克
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/15
准备好鸡腿和腌肉料。
步骤 2/15
鸡腿剔骨。
步骤 3/15
剔好的鸡腿肉翻过来,用刀把鸡肉切一下,不要切破鸡皮,避免煎制的时候缩起来不好看。
步骤 4/15
三个鸡腿大概500克,所以加入35克腌肉料。
步骤 5/15
再加入35克清水。
步骤 6/15
拌匀,盖保鲜膜腌制半个小时。
步骤 7/15
腌制鸡腿的时候焖一锅米饭。
步骤 8/15
油锅不放油,鸡皮朝下,放入鸡腿煎一会。
步骤 9/15
再翻面煎一下。
步骤 10/15
放入刚才腌鸡腿的调料,中火顿一会,可酌情添加点水。
步骤 11/15
炖大约5分钟。
步骤 12/15
先把鸡腿捞出来,汤汁也不要倒掉,待会泡饭用。
步骤 13/15
煎好的鸡腿切块。
步骤 14/15
海鲜菇略微煎一下,可以再放点黑胡椒碎。
步骤 15/15
装盘即可。
小贴士
巧用烤肉料,因为先煎后炖,所以不用腌制太久。
发布于 2022-08-16
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