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中东风情烤鸡配芝麻菜沙拉
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昌弹指灭世

大师独家食谱。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿 1只
蒜 5粒
盐 适量
红椒粉 1.5汤匙
孜然粉 多半汤匙
黑胡椒 多半汤匙
色拉油 适量
蜂蜜 1汤匙
酸奶 半碗
蛋黄酱 2汤匙
香菜 8-10根
小番茄 3-5个
黄瓜 与番茄量相当
小葱 2根
芝麻菜 4-5根
柠檬 半个
橄榄油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡腿去骨，抓着骨头一头，沿骨头剔
  • 步骤 2/8
    用刀背敲断关节，继续剔另一半
  • 步骤 3/8
    蒜粒搅拌机打成蒜泥，香菜7-8根切碎
  • 步骤 4/8
    蒜泥放入碗底，加入红椒粉1汤匙，孜然粉半汤匙，黑胡椒粉半汤匙，盐1/3汤匙，蜂蜜1汤匙，酸奶半碗，蛋黄酱2汤匙，香菜8根切碎，搅拌均匀
  • 步骤 5/8
    将鸡肉放入碗中，保证酱汁完全覆盖鸡肉，静置30-45min
  • 步骤 6/8
    烤盘抹油，去除鸡腿肉上过多的酱汁，皮向上放到烤盘，调200度烤制15min
  • 步骤 7/8
    小番茄3-5个去蒂切两半，黄瓜切丁（量与小番茄相当），小葱2根切葱花，香菜2根切碎，挤柠檬汁，撒盐、黑胡椒、橄榄油，搅拌均匀，摆些芝麻菜
  • 步骤 8/8
    鸡肉取出改刀刀，撒孜然粉、红椒粉，摆盘
小贴士

无

发布于 2019-11-15
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