西班牙牛排和芝麻菜沙拉 - 西班牙牛排和芝麻菜沙拉的做法,西班牙牛排和芝麻菜沙拉怎么做好吃,西班牙牛排和芝麻菜沙拉的家常做法 - 京细菜谱

西班牙牛排和芝麻菜沙拉

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蛋黄黄黄不黄

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Spanish Steak and Patatas bravas with arugula salad.

2人份每份690卡

食材

牛肩牛排 10 oz

马铃薯 10 oz

嫩芝麻菜 60 g

番茄 1

红洋葱 1

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

烤箱预热230摄氏度/450华氏。葱头一半切丁，一半切细丝。番茄切小块。
步骤 2/9

土豆对半切，刷油，盐和胡椒。烤10分钟。
步骤 3/9

牛排正反擦干水分，抹上西班牙调料粉，盐和胡椒。
步骤 4/9

热油锅下牛排，每面2分钟，具体根据薄厚掌握。
步骤 5/9

速度转移到烤盘，继续和土豆一起烤8-10分钟。
步骤 6/9

小汤锅，倒三分之二红酒醋（留大概15 ml）和葱头丝，半杯温水。中高火烧开后关火，放一边入味。
步骤 7/9

刚才牛排锅加新油烧热。放剩下的葱头丁，番茄，辣椒粉，三分之一杯温水，盐和胡椒。烧开后减到中低火，8-10分钟。
步骤 8/9

沙拉碗，加剩下的红酒醋和30ml橄榄油。搅拌后加芝麻菜和刚腌好的葱头丝。蘸酱：蛋黄酱欧芹，2小勺水拌匀。
步骤 9/9

摆盘。两人份。

发布于 2019-01-14