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红烧山药鸡翅
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赐凭粕老挥

昨天妈妈买了鸡翅，感觉好久没有吃到鸡翅了还真有一些想了，这次做鸡翅我放入了少许的山药因为山药营养丰富对脾胃很好，这样搭配出来这道菜就更有营养了。

时间:10-30分钟
食材
鸡翅 500g
油 适量
盐 适量
山药 少许
葱段 少许
姜片 少许
酱油 少许
红烧汁 少许
味素 少许
花椒 少许
大料 少许
糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将材料准备好鸡翅入水焯一下，捞出沥干水
  • 步骤 2/8
    锅中放入油和糖开火烧热制糖融化，加啊儒家吃翻炒均匀
  • 步骤 3/8
    继续翻炒将糖色均匀地挂在鸡翅上
  • 步骤 4/8
    挂好糖色即可加入葱段和姜片翻炒均匀
  • 步骤 5/8
    锅中加入适量水同时加入红烧汁和酱油
  • 步骤 6/8
    加入盐，味素，花椒面还有大料和山药块，大火烧开后改制小火炖制
  • 步骤 7/8
    待汤汁炖至粘稠变少即可关火
  • 步骤 8/8
    将菜盛出即可食用
小贴士

1.因为事先鸡翅焯过所以加氺时不要加的过多

2.也可以根据自己喜好加入胡萝卜等

发布于 2019-06-17
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