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酸菜鸡肉丁
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胥青烟离歌

做《裤带面》时,炒了一份哨子,收获了一份意外美味。主要还是某人嗜好酸菜的结果,嚷着要再来一份,哈哈。。。

时间:10分钟内
食材
酸菜 30g
鸡肉 40g
适量
适量
木耳 适量
干辣椒 适量
花椒 适量
淀粉 适量
香油 适量
味精 适量
青椒 2个
甜椒 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    青椒、甜椒去蒂去籽,洗净后,切丁备用;
  • 步骤 2/11
    酸菜洗净后,挤干水分,切丁;
  • 步骤 3/11
    木耳泡发后,洗净,切丁;鸡肉切丁,用适量盐、淀粉、香油抓匀;
  • 步骤 4/11
    油锅烧热后,放入鸡肉翻炒至变色,盛出;
  • 步骤 5/11
    锅里留底油,煸香干辣椒、花椒;
  • 步骤 6/11
    放入酸菜炒香;
  • 步骤 7/11
    放入鸡肉翻炒;
  • 步骤 8/11
    放入青椒丁、甜椒丁;
  • 步骤 9/11
    调入适量盐,翻炒均匀;
  • 步骤 10/11
    调入鸡精,炒匀,关火;
  • 步骤 11/11
    装盘,盛出。
小贴士

酸菜自带咸味,盐要少放一点

发布于 2020-07-29
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