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七彩豆腐
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纷泪雨书波

七彩豆腐，色彩丰富之余，营养也非常全面！平时不爱吃豆腐的儿子也吃了不少，用它给他拌饭吃，他也喜欢，所以这个菜以后可以多做点，呵呵，只要家人喜欢，麻烦点也是必须的啊！

时间:10-30分钟
食材
内脂豆腐 1盒
鲜虾 80g
玉米粒 30g
青豆粒 30g
胡萝卜 30g
火腿 30g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
香油 适量
木耳 1朵
香菇 1朵
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    鲜虾下锅焯熟；
  • 步骤 2/13
    然后去头去壳去虾线备用；
  • 步骤 3/13
    准备玉米粒和青豆粒，胡萝卜和火腿就切成相当大小；
  • 步骤 4/13
    香菇和木耳提前泡发好，也切成小丁备用；
  • 步骤 5/13
    切好葱花，准备好水淀粉；
  • 步骤 6/13
    豆腐取出，先入盘装好备用；
  • 步骤 7/13
    热油锅，先下青豆、玉米、胡萝卜、香菇和木耳丁炒匀炒香；
  • 步骤 8/13
    然后再下火腿和虾仁；
  • 步骤 9/13
    炒匀，并加入少许高汤或者清水煮至食材全熟；
  • 步骤 10/13
    然后加入少许盐，蚝油调好味；
  • 步骤 11/13
    淋入水淀粉勾芡；
  • 步骤 12/13
    最后淋下香油，撒入葱花即可；
  • 步骤 13/13
    把准备好的食材淋在豆腐上即可。
小贴士

用普通的嫩豆腐也可以，用时切成丁，用盐水焯好，然后煮好的食材淋在上面就可以了～也可以一起煮，但容易碎掉影响造型！

发布于 2019-11-21
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