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豆腐和“它”天生一对,牛奶大骨汤比不上，这道多彩豆腐你会做吗?

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无光盲途秋雁

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家人很爱吃豆腐、家里的餐桌上常常有不同花样的豆腐菜品、令家人大赞豆腐美味。

时间:10-30分钟

食材

豆腐 250克

胡萝卜 20克

甜玉米粒 20克

豌豆 10克

香菇 10克

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/12

备好玉米粒、胡萝卜丁和豌豆、香菇泡发好洗干净切丁状、葱末、香菜洗干净切好。
步骤 2/12

豆腐选用南豆腐切适中厚四方块备用。
步骤 3/12

锅注入清水烧开、加少许盐、放入玉米粒、胡萝卜丁、豌豆和香菇焯煮至五六成熟、捞出。
步骤 4/12

热锅热油、放入切长方块豆腐、用中小火慢煎、并撒上少许盐、煎香一面再翻转一面煎至豆腐呈黄色、盛出。
步骤 5/12

豆腐煎成淡黄色盛出摆好在盘中。
步骤 6/12

用油起锅放入香菇、玉米、胡萝卜丁、豌豆快速炒一会。
步骤 7/12

香菇、玉米、胡萝卜丁、豌豆炒片刻、注入清水煮沸、放入适量蚝油、生抽、盐和白糖、鸡精炒匀。
步骤 8/12

香菇、玉米、胡萝卜、豌豆调入味料炒匀、收汁、加水淀粉勾芡、制成酱料。
步骤 9/12

将煮好的香菇、玉米丁、胡萝卜丁、豌豆酱料浇入煎好的豆腐块盘里、撒上葱末香菜即可享用。
步骤 10/12

多彩豆腐成品
步骤 11/12

成品
步骤 12/12

成品

小贴士

做这这道多彩豆腐还可以添加猪肉末进去、味道更佳。

发布于 2019-05-27