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黑豆牛蒡猪骨汤
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酥炸西红柿

每天家里都有煲不同的汤水，今天看到市场的牛蒡很不错，也很久没用牛蒡熬汤了，所以买了一根牛蒡再加点黑豆熬汤，美味又营养。牛蒡不管煲汤还是炒菜都是很讨人喜欢的。

时间:30分钟-1小时
食材
牛蒡 200g
猪骨 400g
黑豆 40g
红萝卜 适量
盐 适量
姜片 3片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备的材料
  • 步骤 2/9
    猪骨冷水下锅焯水，焯水后捞起冲洗干净
  • 步骤 3/9
    红萝卜牛蒡切块
  • 步骤 4/9
    黑豆干锅小火翻炒2-3分钟
  • 步骤 5/9
    再加入末过黑豆的水煮3分钟
  • 步骤 6/9
    捞起的黑豆泡入冷水冲洗捞起
  • 步骤 7/9
    把所有材料加入电压锅里，再加入适量的水
  • 步骤 8/9
    盖盖40分钟
  • 步骤 9/9
    40分钟自动排气后，撇去油沫，下盐调味即可
小贴士

1、黑豆干炒是因为黑豆寒性比较大，这样可减少黑豆寒性，加入水煮是除掉黑豆的涩味

2、用电压锅煮汤，水千万不要多加，因为电压锅煮汤水分是不会减少的，水太多会影响汤的味道

发布于 2019-06-25
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