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牛蒡排骨汤
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杨诗凡药

牛蒡是营养价值极高的保健型食材,它能清除体内垃圾,改善体内循环。牛蒡排骨汤,一点也不油腻,汤汁清淡,有股淡淡的清香味道,此汤还有降火解毒之功效。适合炎热的夏天喝哦。既能补充体内的营养,还很清淡爽口。

时间:1-2小时
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    排骨切块洗干净。
  • 步骤 2/9
    牛蒡准备好。
  • 步骤 3/9
    牛蒡削皮、切块,放入放有白醋的水中,防治牛蒡变黑。
  • 步骤 4/9
    锅中放水,放入排骨焯水。
  • 步骤 5/9
    排骨捞出清洗干净表面的浮沫。
  • 步骤 6/9
    把排骨、姜片和小葱结放入砂锅中。大火煮开。
  • 步骤 7/9
    大火煮开后撇去上面的浮沫。这样炖出来的汤更清澈。改为小火慢慢炖一个小时。
  • 步骤 8/9
    加入牛蒡,继续煲炖半小时,放盐调味即可。
  • 步骤 9/9
    成品。
小贴士

牛蒡切块或片都可以哦,放白醋水中是为了防治它变色。

发布于 2022-11-15
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