Name: 笋片炒腊肉
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 竹笋 200g; 腊肉 85g; 姜 10g; 盐 3g; 美极鲜 15ml; 花生油 25ml; 青蒜苗 适量

笋片炒腊肉

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一道味道鲜美的家常菜。新鲜的竹笋味道鲜美，香味独特，味香质脆，再搭配上自制的腊肉炒制，吃的时候配上一碗香喷喷的大米饭，典型的饭遭殃呀。

时间:10分钟内

食材

竹笋 200g

腊肉 85g

姜 10g

盐 3g

美极鲜 15ml

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

竹笋洗净切片。
步骤 2/10

腊肉洗净切片。
步骤 3/10

蒜苗洗净切段。
步骤 4/10

热锅下油，放入姜丝炝锅。
步骤 5/10

放入腊肉翻炒至出油。
步骤 6/10

加入笋片。
步骤 7/10

翻炒至笋片变软。
步骤 8/10

加入美极鲜和盐炒匀再翻炒一分钟。
步骤 9/10

加入蒜苗。
步骤 10/10

旺火炒匀出锅即可。

小贴士

新鲜的竹笋稍微会有些苦味，不喜欢的可以先将笋片焯水后再炒制，这样可以减少笋片的苦味。

发布于 2019-11-25

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