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春笋干炒腊肉
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时间:10分钟内
食材
腊肉 200g
笋干 7条
大蒜 适量
辣椒 适量
红剁辣椒 适量
胡椒粉 半勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把泡好的笋干切小段
  • 步骤 2/9
    大蒜切碎，辣椒切圈
  • 步骤 3/9
    腊肉切片，肥肉跟瘦肉分开放
  • 步骤 4/9
    先炒肥肉（锅里不用放油，肥肉炒着会有油）
  • 步骤 5/9
    炒一会在放瘦肉，然后盛出备用（腊肉本来就是咸的，所以不用放盐）
  • 步骤 6/9
    现在开始炒笋干，放辣椒段跟大蒜，爆炒一会就放笋干，继续翻炒
  • 步骤 7/9
    放盐、生抽、鸡粉，放红剁辣椒，炒均匀
  • 步骤 8/9
    如果菜有些干，可以放些水（这样调味料就入笋干里了）
  • 步骤 9/9
    在把事先炒好的腊肉倒入笋干中一起翻炒片刻即可出锅。
发布于 2018-09-14
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