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酸笋片炒牛肉
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半香剧

我们一家人都喜欢吃酸笋,因为酸笋开胃,清爽,细嫩,好入口。每次我们都是酸笋搭配牛肉去炒的,非常美味,百吃不腻哦!因为我自己的身体原因,有两个多月没吃这个菜了,保命,我不敢乱吃了,怕笋毒,容易提起旧患,所以只能看着老公他们美味地品尝,好惨哦!

时间:10-30分钟
食材
牛肉 300g
酸笋 500g
适量
适量
适量
蒜蓉 适量
豆粉 适量
酱油 适量
胡椒粉 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    酸笋切片。
  • 步骤 2/15
    浸泡到清水中,过水,洗几遍。
  • 步骤 3/15
    牛肉切片。
  • 步骤 4/15
    用适量的油盐糖酱油豆粉调味。姜丝适量,放面上。
  • 步骤 5/15
    酸笋扎干水备用。
  • 步骤 6/15
    锅里下油,加入适量的蒜蓉,爆炒。
  • 步骤 7/15
    加入酸笋,翻炒片刻。
  • 步骤 8/15
    加入4勺子的砂糖,1勺子食盐调味,翻炒均匀。
  • 步骤 9/15
    先将酸笋装起。
  • 步骤 10/15
    锅里下油,加入姜丝,翻炒片刻,然后加入牛肉,翻炒。
  • 步骤 11/15
    加入少许清水。
  • 步骤 12/15
    加入适量的胡椒粉。
  • 步骤 13/15
    加入适量的花生油,翻炒至8成熟。
  • 步骤 14/15
    然后倒入酸笋,混合翻炒片刻即可。
  • 步骤 15/15
    成果图。
小贴士

酸笋比较酸,所以糖需要多加点,食盐不需要多放,放入1小勺子即可。牛肉提前调味腌制再炒。最后混合两者翻炒片刻即可。

发布于 2019-10-31
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