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酸豇豆炒牛肉末
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孤独jelly

家里常备一些腌制的酸菜不但可以配粥还可以用来炒肉，酸菜炒肉不但烹饪方法简单而且味道酸辣咸鲜特别下饭，今天这款酸豇豆炒牛肉末虽然色泽不好看但味道很好，舀一勺拌在饭里特别好吃。

时间:10-30分钟
食材
牛肉 200g
酸豇豆 200g
油 适量
盐 适量
葱 少许
姜 少许
蒜 少许
花椒粉 少许
酱油 少量
味精 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    牛肉洗净后放案板上剁成肉末。
  • 步骤 2/8
    剁好的肉末放小碗里，加入少量的盐、酱油、花椒粉拌匀后腌制一会。
  • 步骤 3/8
    准备一些酸豇豆。
  • 步骤 4/8
    葱姜蒜切末备用。
  • 步骤 5/8
    炒锅倒油烧热，下葱姜蒜末炒出香味。
  • 步骤 6/8
    放入牛肉末翻炒熟。
  • 步骤 7/8
    放入酸豇豆翻炒均匀。
  • 步骤 8/8
    调入少量的酱油、味精翻炒均匀即可。
小贴士

剁好的牛肉末略腌制一会再炒这样容易入味而且不易炒老。

发布于 2023-05-31
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