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肉丁萝卜缨拌面
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一碗

萝卜缨是早前用盐腌制好的，每年都会腌一些，平时用来当小菜。

时间:10分钟内
食材
萝卜缨 200g
五花肉 30g
油 适量
盐 适量
鸡精 3g
干辣椒 6g
面条 200g
葱 4g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好所有食材，将五花肉切丁，萝卜缨切丁，葱切斜段，干辣椒切段
  • 步骤 2/7
    锅中放入油，烧热后放入葱段爆香
  • 步骤 3/7
    加入猪肉丁翻炒均匀
  • 步骤 4/7
    加入干辣椒段，炒出辣味
  • 步骤 5/7
    加入切好的萝卜缨，加入少量盐翻炒一会，加入鸡精，翻拌匀即可出锅，备用
  • 步骤 6/7
    锅中放入水，烧开后放入面条煮熟，捞出放入碗中
  • 步骤 7/7
    在面条上面放入炒好的肉丁萝卜缨拌匀即可食用。
小贴士

1.萝卜缨是1个月前腌制的，取出后用水浸泡40分钟，去掉多余的咸味。

2，肉最好选用五花肉，这样炒出来味道才香。

发布于 2020-03-31
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