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萝卜缨拌花生米
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思咏

国庆期间制作过一道凉拌萝卜缨，受到了全家上下的喜欢，今天又将这道全家热爱的小菜经过改良，增加了油炸花生米在里面，萝卜缨鲜脆，花生米焦酥，伴有自制辣椒油的爽辣，真的太美味了，现做现吃，适合早晚做小菜食用，有兴趣的朋友试试看。

时间:10分钟内
食材
萝卜缨 100g
油炸花生米 50g
生抽 适量
香油 适量
醋 适量
自制辣椒油 适量
蒜泥 5g
香菜 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将萝卜缨茎切粒。
  • 步骤 2/9
    用盐杀去水分。
  • 步骤 3/9
    提前炸好的油炸花生米。
  • 步骤 4/9
    将萝卜缨粒和油炸花生米码放好。
  • 步骤 5/9
    将生抽、醋、香油调制好。
  • 步骤 6/9
    自制辣椒油。
  • 步骤 7/9
    香菜切粒。
  • 步骤 8/9
    蒜用蒜臼捣成蒜泥。
  • 步骤 9/9
    将蒜泥、辣椒油、香菜自制调味料淋在食材上，食用时拌匀即可。
小贴士

1、新鲜的萝卜缨只要茎部，洗净控水。

2、将萝卜缨的茎部切成小粒，用盐杀水。

3、因生抽本身具有咸鲜味，因此此道凉拌菜不用再加盐和味精。

发布于 2023-07-19
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