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蒜瓣猪蹄
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小文留

蒜的种类繁多，依蒜头皮色的不同，可分为白皮蒜和紫皮蒜；依蒜瓣多少，又可分为大瓣种和小瓣种。大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物，即可以生吃，也可以调味。又能防病健身，常被人们称誉为“天然抗生素”。

时间:1-2小时
食材
猪蹄 800g
蒜瓣 150g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    备蒜瓣和猪蹄。
  • 步骤 2/13
    猪蹄斩件。
  • 步骤 3/13
    过开水，
  • 步骤 4/13
    清洗沥干水加盐，
  • 步骤 5/13
    淋上酱油，
  • 步骤 6/13
    拌匀，
  • 步骤 7/13
    因为锅太小，换了一个能放进电压锅的碗。
  • 步骤 8/13
    放进电压锅里，
  • 步骤 9/13
    调至猪蹄档，
  • 步骤 10/13
    蒜瓣去皮，
  • 步骤 11/13
    蒸好的猪蹄。
  • 步骤 12/13
    倒进蒜瓣，
  • 步骤 13/13
    再蒸10分钟。
小贴士

蒜瓣猪蹄，要分二次蒸，先将猪蹄蒸熟烂，再放进蒜瓣再蒸10分钟。

发布于 2020-03-31
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