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蒜香猪蹄
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魅力飞扬卞岷常

蒜香猪手，加了些青椒料，胡萝卜粒，加些白醋，不那么腻人了。我在碟子上还配了些黄瓜条，嘻嘻，荤素搭配，是不是很漂亮哈。

时间:30分钟-1小时
食材
猪蹄 700g
蒜头 30g
青椒 1只
胡萝卜 20g
凉拌酱油 适量
白醋 适量
姜 适量
小葱 适量
黄瓜 适量
精盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好的猪蹄洗净剁块。
  • 步骤 2/12
    锅里加入姜和葱烧开。
  • 步骤 3/12
    加入猪蹄烧开，焯水。
  • 步骤 4/12
    焯水后，洗一洗，用夹子去一下猪毛。
  • 步骤 5/12
    处理干净，加入高压锅内胆。
  • 步骤 6/12
    加入姜和葱、八角，清水。
  • 步骤 7/12
    按自己口感选择菜单键，我选的是鸡鸭键。
  • 步骤 8/12
    准备好蒜泥，青椒粒、胡萝卜粒。
  • 步骤 9/12
    黄瓜切条，摆上盘中。
  • 步骤 10/12
    碗里加入白醋1小勺，加入凉拌酱油、蒜、青椒、胡萝卜。
  • 步骤 11/12
    炖好的猪蹄摆上盘中。
  • 步骤 12/12
    淋上拌好的酱汁。
小贴士

1、胡萝卜、青椒，可以用红椒或香菜代替。

2、调料口味可以随个人喜好而调。

发布于 2019-10-24
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