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粉蒸排骨
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分澳聊苯滓

之前做了粉蒸南瓜还有剩下一些粉，今天送小朋友去上幼儿园，在回来的路上顺便买菜，今天是立冬啊，在我们当地，按照习俗是要进补的，说在冬天的第一天吃补，在整个冬天身子就棒棒的，不怕寒冰了哦，所以市场上鸡鸭档口最热销了，还有很多处摆狗肉、羊肉的，今天早早的整条菜街都热闹非凡了。我来到猪肉档口，看着排骨特别好，就跟老板要了两根大排骨，我让老板帮我斩成两寸长，想着家做的米粉把它做成粉蒸排骨，味道一定是很不错的，结果小朋友吃得可开心啦

时间:1-2小时
食材
排骨 2根
大米 50g
葱姜料酒 1匙
生抽 2匙
蚝油 1匙
盐 4g
清水 20ml
葱花 适量
香叶 3片
桂皮 1g
花椒粒 5g
陈皮 1块
干红辣椒 1个
八角 1/4个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    将大米洗净后放入无油的锅中翻炒至变色
  • 步骤 2/17
    炒干米粒后放入香料炒出香味
  • 步骤 3/17
    炒至米粒变黄即可
  • 步骤 4/17
    然后将炒好的米放入料理机中
  • 步骤 5/17
    按键搅拌成米粉即可
  • 步骤 6/17
    将排骨洗净
  • 步骤 7/17
    加入葱姜料酒
  • 步骤 8/17
    加入生抽、蚝油、盐搅拌均匀
  • 步骤 9/17
    倒入米粉
  • 步骤 10/17
    加入适量清水抓均，腌制两个小时
  • 步骤 11/17
    然后将腌制好的的排骨放入电饭锅中
  • 步骤 12/17
    按标准键连同米饭一起蒸煮
  • 步骤 13/17
    出锅
  • 步骤 14/17
    撒上葱花
  • 步骤 15/17
    大图一张
  • 步骤 16/17
    好吃看得见
  • 步骤 17/17
    不错吧
小贴士

好吃

发布于 2019-10-14
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